Секрет вкусной, одухотворенной еды
Я очень люблю готовить, накрывать столы и конечно же кормить людей. Совсем недавно потчуя пожилую гостю, она заметила, что наверное я где то обучалась поварскому искусству, так как она прожила более 70 лет и такого еще не пробовала. Еда которую она у нас кушает для нее всегда вкусна и она отмечает, что у нее после нее не болит желудок. И поэтому она решила что я либо сама где то провожу курсы по пище, или где то сейчас обучаюсь. Но это совсем не так, все знания мои как и у всех были от мамы, бабушки, а позднее почерпнутые из интернета и священных писаний.
Цитата из ВЕД — «Пища, которая по нраву тем, кто находится в гуне благости, увеличивает продолжительность жизни, очищает сознание (существование) человека, прибавляет сил, здоровья, приносит счастье и удовлетворение. Это сочная, богатая жирами, полезная и вкусная (приятная сердцу) пища».
Пищу которую я готовлю для своих близких, я стараюсь делать максимально простой, сытной, и конечно вегетарианской. Объясню кратко, почему вегетарианской:
1) Мы против насилия и убийства животных. Поедание рыбы, мяса и яиц возможно только в крайних случаях, как пишут священные писания,это в случаях лечения (при некоторых заболеваниях в Аюрведе и тибетской медицине рекомендуются эти продукты, но нужно отметить, что там же написано, по возможности исключить такое лечение и заменить другими продуктами!)
2) До 70% выращиваемого зерна идет на пищу предназначенному для убоя скоту! В то время, как 20 млн человек в мире ежегодно умирают от нехватки пищи! Так пусть лучше это зерно пойдет для нуждающихся людей!
3) Поля с зерновыми обрабатывают удобрениями и пестицидами. Земля очень загаживается и погибает! А Земля, это живой организм, наша Кормилица, наша Матушка! Нельзя где живешь, там и гадить! Тот кто дает тебе жизнь, тому и вредить, это настроение потребителя, но не здравого человека!
4) Убивая животных,покупая мясо в магазине, поедая его, человек берет на себя очень тяжелую карму, и это отражается на его здоровье, на его текущей и последующих жизнях и воплощениях.
5) Многие считают, что в вегетарианской еде нет белка, но это не так! Белок – это молекулярная цепь, состоящая из аминокислот. В растительных продуктах (зерновые, бобовые, орехи) не хватает одной и более незаменимой аминокислоты (кроме кедрового ореха и водоросли спирулины, которые содержат все незаменимые аминокислоты). Проблема решаема путем сочетания зерновых и бобовых продуктов. Сочетая злаки (рис, пшеница и др.) и бобовые (фасоль, соя, чечевица, бобы, горох), можно получить полноценный белок. Например, в обед можно съесть рис с фасолью и овощами. Cогласно Британской Энциклопедии, «содержание белка в орехах, стручковых овощах (фасоль, горох и т.д.), злаках и молочных продуктах выше, чем в мясе и достигает 56 %. Тогда для чего употреблять мясо, если все есть в растительной пище?
На эту тему рекомендуем к просмотру фильм «Дом»
Но все же, у меня имеется и особый секрет приготовления вкусной пищи!И я с радостью им поделюсь сегодня с Вами!
Секрет вкусной еды
И заключается мой секрет в том, что все нужно делать:
во — вторых, во время приготовления очень важно соблюдать чистоту тела, чистоту помыслов, чистоту места приготовления. Грязь на всех уровнях оскверняет пищу;
в — третьих, самое важное, вся пища должна быть пропитана любовью повара. Готовящий должен находится в особом расположении духа, лучше медитативном и все его помыслы, должны быть направлены на Всевышнего! Представляйте, что вся пища которая готовится, готовится для Него! И потом уже для своих близких.
Хочу дать Вам маленькую подсказочку, которая очень помогает настроиться на правильный лад и приводит мысли и все действия к положительному результату.
Подсказка для вкусного обеда
Подсказка для вкусного обеда Перед тем как готовить, представьте, что вы ждете Главного Гостя! И этот Гость — Бог! Подумайте как бы вы для Него прибрали свою кухню, как бы приготовили обед? И вот это настроение самое верное!)) Оно поможет вам приготовить обед необыкновенной вкусноты и силы!
Но есть и четвертое правило, которое тоже очень желательно и творит настоящие чудеса с пищей — одухотворяет ее и делает по настоящему целебной для своих близких!
Главное правило
Главное правило После приготовления пищи, и во время нужно читать молитвы или мантры. Чтение во время приготовления, позволяет очистить пищу, пропитать ее благостью! А предложение, освещение пищи, помогает снять все кармические долги которые следуют за поеданием ее. То есть, даже если мы кушаем овощи и никого не убиваем для этого, овощная пища тоже несет за собой кармические последствия, так как мы тоже лишаем жизни растения. И снять эти последствия может именно предложение, освещение употребляемой нами пищи!
Благословление пищи в разных традициях
Молитва для предложения пищи в христианской традиции
(На благословение пищи и пития мирянам)
Господи Иисусе Христе, Боже наш, благослови нам пищу и питие молитвами.
Пречистыя Твоея Матери и всех Святых Твоих, яко благословен еси во веки.
Аминь. (И перекрести пищу и питие).
Предложение пищи в славянской традиции
Род Небесный, Прародитель!
Ты Родов всех Покровитель!
Помяни моих предков! Кои в Сварге Твоей Светлой!
Ныне и присно и от Круга до Круга!
Тако быть, тако еси, тако буди!
Вариант предложения пищи с семинаров Валерия Синельникова:
Славим Богов Родных за пищу насущную,
Которая даёт творить нам дела священные.
Пусть Боги Родные пищу нашу освятят,
И Предков Светлых ею угостят.
С любовью и благодарностью!
Еще один светлый вариант освящения:
Пища от зерна, зерно от света.
Пусть пища эта станет Светом в моей Душе.
Всем видимым и невидимым Создателям наша благодарность.
Для мусульман молитва над едой:
«Бисмилляхи Рахмани Рахим»
«Во имя Аллаха Милостивого и Милосердного»
Освящение сырых овощей и фруктов из книги Калила Джебрана «Пророк»
«Твои семена будут жить в моём теле,
Бутоны твоего завтрашнего дня распустятся в моём сердце,
Твой аромат станет моим дыханием,
И вместе мы будем радоваться во все времена года»
Ведическая мантра подношения пищи (читается 1 раз 1 — й куплет, и по 3 раза остальные):
Намо Ом Вишну падайя
Кришна прештайя бхутале
Намастэ сарасвати дэвэ
Гаура Вани прачаринэ
Пашчатья деша таринэ
Нама маха ваданьяйя
Кришна према прадайа те
Кришнайя Кришна Чайтанья
Намнэ гаура-твише намах
Говиндайя намо намах
Мантра для предложения пищи в Бхагават Гите, котрую очень многие используют в Индии
Аюрведические мантры для благословения еды
Все эти мини мантро-заговоры являются звуковыми вибрациями, которые трансформируют и одухотворяют пищу.
Испытайте их! И Вы увидите, что вкус еды изменится к лучшему, а радость жизни улыбнется Вам новым Солнышком.
Вы можете читать одну из них или все вместе.
1. харидхата харибхокта харианнам
праджапатих харивипра шарирасту
бхункте бходжайатхе харих
Эта мантра обладает великим могуществом — она превращает любую пищу в лекарство, уравновешивающую доши,гармонизирующую работу пран.
Она усиливает энергетику и вкус (расу) растений, она открывает уникальные свойства растений (прабхаву), благотворно воздействующие на самые тонкие структуры сознания.
Мастера аюрведы говорят о ней: «Она освящает пищу, сжигает аму, загрязняющую тело, дарует энергию (теджас),избавляет пищу от дурной кармы«. С помощью этой мантры активизируются многие аюрведические препараты.
2. брахмаарпанам брахмахавир брахмаагнау брахманахутам брахмаива тена
гантавйам брахмакарма самадхина
Это стих из одного древнего ведического писания освящает любую, даже нечисто приготовленную пищу. Мантра освящает все предметы, над которыми читается.
3. Мантра для очищения воды:
ом ганге ча йамуне чаива
годавари сарасвати нармаде синдху кавери джале’смин саннидхим куру
Все, что упоминалось о мантре №1 относится и к этой мантре.
В данной мантре упомянуты семь священных рек. Их призывают при обращении к воде, для ее освящения.
В действительности семь этих рек — это семь небесных потоков, постоянно нисходящих из солнечной сферы. От Солнца нисходят не только тепло, свет, радиация, но оно дает нам также и жизненные силы. В терминах йоги эти потоки называются реками, но это сознательные, живые потоки: они приходят при условии правильного обращения к ним.
В аюрведической анатомии эти потоки связаны с главными нади — каналами жизненной энергии. Если человек пьет воду, освященную этой матрой, он активизирует и гармонизирует главные каналы жизненной энергии.
Эта мантра очищает ауру, делает ее светозарной, лучистой, интенсивной.
Короткие слова для благословения
ОМ ШРИ ВИШНУ! (читать 3 раза)
Очень важно сказать, что все в этой жизни важно делать осознанно и в согласии со своей душой! Поэтому если вам пока не ложится на язык ни один из предложенных вариантов, то придумаете свой, главное в этом ритуале, не выученные слова, бездумное поклонение, а посыл Богу,пище, воде и своим близким любви и света!
Вариант предложения пищи, который был придуман мной))
Отец Небесный, прошу тебя! Благослови пожалуйста своим вкушением эту еду и питие! Пусть каждый кто будет это вкушать наполнит свое сердце любовью к Тебе и ко всему сущему!Да будет так!
После освящения пищи дайте ей постоять, минут 5-10, после чего можете вкушать с любовью и благодарностью!
Пища приготовленная с таким настроем обязательно окажется вкусной и полезной для всех людей! А еще приобретет качества благости и станет одной из двигающих сил в развитии вашей духовности! Если вам интересно, то есть еще молитвы которые читают перед приготовлением пищи, перед самим вкушением ее, и даже после вкушения! Если вам интересно о них узнать, вы легко сможете найти их в интернете. Если у вас существуют свои традиции и слова перед принятием пищи, поделитесь ими в комментариях к этой статье.
Мантры для освящения пищи
Мантры для освящения пищи
БРАХМАИВА ТЕНА ГАНТАВЙАМ
«Бог – жертвоприношение, Бог – жертва. Богом она предлагается. Бог – это огонь. Воистину тот достигает Бога, кто видит в деяниях Бога». Этот стих из «Бхагавад-Гиты» (4.24) освящает любую, даже нечисто приготовленную пищу; мантра освящает все предметы, над которыми читается.
АХАМ ВАИШВАНАРО БХУТВА
ПРАНИНАМ ДЕХАМ АШРИТАХ
ПРАНА АПАНА САМАЙУКТАХ
«Став огнем пищеварения, Я пребываю в теле существ. Связанный с другими жизненными энергиями, Я перевариваю пищу, принятую четырьмя способами».
Эта мантра гармонизирует состояние пяти пран.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Первоэлементы – ритуалы освящения
Первоэлементы – ритуалы освящения Здесь конкретизация становится уже предельно объемной, и нам потребуется внимание. Добравшись до соотношения субъективных вкусов с объективными первоэлементами, мы уже сделали один шаг назад, рассмотрев соотношение вкусов с дошами на
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 МАНТРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 МАНТРЫ В главе о «проводниках гун» мы сказали, что одним из могущественных способов влиять на свое сознание и на окружающий мир являются мантры. Конечно, эту тему невозможно полностью раскрыть и в десятке книг, но мы попробуем рассказать об основном принципе
В какой из приемов пищи в течение дня вам проще всего было бы заменить нездоровые блюда здоровыми? В какой из приемов пищи вам было бы легче всего выполнять одну или более из семи практик осознанной еды?
В какой из приемов пищи в течение дня вам проще всего было бы заменить нездоровые блюда здоровыми? В какой из приемов пищи вам было бы легче всего выполнять одну или более из семи практик осознанной еды? Ваша главная цель — сделать каждый прием пищи здоровым и осознанным.
Мантры и беременность
Мантры и беременность Один из важнейших принципов Аюрведы состоит в том, что сознание ребенка зависит от сознания родителей в момент зачатия. Если родители хотят, чтобы их ребенок обладал здоровым телом, развитым интеллектом и чистой душой, им необходимо проводить обряд
Пранаяма и мантры
Пранаяма и мантры Пранаяма – йогический метод контроля над дыханием – следует рассматривать как основной вид терапии при долговременном лечении легочных заболеваний. Дыхательные практики способствуют устранению различных заболеваний легких, в частности астмы, а
Мантры и марматерапия
Мантры и марматерапия Мармы напоминают точки акупунктуры китайской медицины, однако у марм более широкий спектр функций. Название марма означает «зона жизни» или «особо чувствительная точка». Мармы, как и малые чакры, похожи на миниатюрные нейрокомпьютеры, управляющие
Мантры для медитации
Мантры для медитации ОМ ШРИ МАХА ГАНАПАТАЙЕ НАМАХ«ОМ. Почтение великому Ганеше».ОМ ШРИ ГАНЕШАЙА НАМАХ«ОМ. Почтение Ганеше».Божество мантры – Ганеша. Качества: разрушает все препятствия на пути. Дарует совершенство в интеллектуальной деятельности и правильное
Мантры для привлечения
Мантры для привлечения На санскрите слова «мохан» и «акаршан» означают – привлекать. С помощью этих мантр вы сможете привлечь человека, с которым вы хотели бы побеседовать или которому хотели высказать свою точку зрения, но у вас не хватает времени или возможностей. С
Мантры истины
Мантры истины ЕКАМ САД ВИПРА БАХУДХА ВАДАНТИИстина одна, мудрые познают ее разными путями.ОМ КАВАЙЕ НАМАХОМ. Почтение великому провидцу (поэту).ОМ МАНАВЕ НАМАХОМ. Почтение великому Мыслителю.ОМ МАНИ ПАДМЕ ХУМОМ. Я медитирую на драгоценность, сияющую в лотосе.САТЙАМ ЕВА
Гаятри-мантры
Гаятри-мантры Ганеша-гаятриОМ ЭКАДАНТАЙА ВИДМАХЕВАКРАТУНДАЙА ДХИМАХИТАННО ДАНТИ ПРАЧОДАЙАТБрахма-гаятриОМ ВЕДАТМАНЕ ВИДМАХИХИРАНЙАГАРБХАЙА ДХИМАХИТАННО БРАХМА ПРАЧОДАЙАТВишну-гаятриОМ НАРАЙАНАЙА ВИДМАХЕВАСУДЕВАЙА ДХИМАХИТАННО ВИШНУХ
Мантры
Мантры Мантры – это универсальный космический код, который открывает определенные каналы, или двери, в тонкий, духовный мир для всех желающих! Когда практикующий концентрируется на произнесении мантры, его чувства утончаются, карма улучшается, что не может не сказаться
Визуализация мантры
Визуализация мантры С сердцем, исполненным преданности, призывайте своего гуру, читая семистрочную молитву Гуру Ринпоче, а после неё – мантру ваджра-гуру.Произнеся молитву призывания, сосредоточьтесь на мандале, которую вы представляли, и в особенности на своём гуру.
Мантра во время еды
Пpасад непoсpедственнo с пoднoса, пpедлoженнoгo Кpишне, называется маха-пpасадoм или «свеpхмилoстью». Хoтя нет никакoй pазницы между пpасадoм и махапpасадoм, маха-пpасад oсoбеннo дopoг пpеданным, так как напoминает им oб oсoбеннoй связи с Гoспoдoм.
Е.С. Бхакти Вигьяна Гoсвами в oднoй из лекций pассказывает :
Аюpведа гoвopит, чтo пеpед пpинятием пищи нужнo всегда пoмoлиться, чтo мы и делаем. В сущнoсти, этo пpавилo существует вo всех pелигиях: мусульманстве, хpистианстве и т.д., пoтoму чтo везде пpoцесс пpинятия пищи pассматpивается как священный. Пpoстo мы забываем oб этoм.
Мoлитва Маха-пpасаде Гoвинде
маха-пpасаде гoвинде
нама-бpахмани вайшнаве
св-алпа-пунья-ватам pаджан
вишвасo наива джайте
шаpиpа абидйа-джал, джoденpийа тахе кал,
дживе пхеле вишайа-сагopе
та’pа мадхйе джихва ати, лoбхамoй судуpмати,
та’ке джета катхина самсаpе
кpшна баpo дoйамoй, кopибаpе джихва джай,
сва-пpасад-анна дилo бхаи
сеи аннамpта паo, pадха-кpшна-гуна гаo,
пpеме дакo чаитанйа-нитаи
Тoт, ктo не накoпил бoльшoгo запаса благoчестивых пoступкoв, не мoжет иметь веpы ни в маха-пpасад, ни в Гoвинду, ни в святoе имя, ни в вайшнавoв.
o, бpатья! Матеpиальнoе телo-кoмoк невежества, а чувства-тpoпинки, ведущие к смеpти. Так или иначе мы oказались в oкеане чувственнoгo наслаждения.
Язык же самый ненасытный и неукpoтимый из всех opганoв чувств.
oбуслoвленнoй душе oчень тpуднo oбуздать язык в этoм миpе.
Нo Ты, Гoспoдь Кpишна, oчень милoстив, ибo даpoвал нам
oстатки Свoей пищи, чтoбы мы мoгли oбуздать свoй язык.
Вкусите же этoт нектаpный кpишна-пpасад, вoспoйте славу Их Милoстям
Шpи Шpи pадхе и Кpишне и с любoвью вoскликните: «Чайтанья! Нитай!»
Как правильно читать мантру:
Мантра читаеся по строкам, не стоит разделять одну строку интонацией, например, сначала ведущий произносит шарира абидйа-джал, все за ним повторяют, и затем джоденрийа тахе кал. При таком разделении меняется смысл мантры. Нужно целиком: шарира абидйа-джал, джоденрийа тахе кал.
Пpавила, связанные с пpинятием пpасада
Вoт некoтopые пpавила, связанные с пpинятием пpасада.
Читать еще интеpесные статьи пo теме :
LiveInternetLiveInternet
—Всегда под рукой
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Как правильно готовить еду.Мантры.
Как правильно готовить еду
У мужчин эго в 6 раз больше, чем у женщин. Мужчину переубедить почти невозможно («послушай женщину и сделай наоборот»). Эго мужчины не позволяет принимать женскую мудрость, советы, и это нормально, это природа вещей (так же как родителям трудно принять советы детей). Как же дать мужчине совет? Вам поможет еда:) Не зря же говорят, что путь к сердцу мужчин проходит через желудок.
Мужчины очень плохо реагируют на прямое давление, но у женщины есть косвенные способы.
Один из способов проводить политику женскую — кулинария. Женщина может сообщать еде свое настроение, мысли, молитвы, и мужчина во время еды получит это сообщение, и воспримет, словно это он так думал.
Еда как дипломат 
Например, женщина очень заинтересована духовным знанием, а муж не хочет ничего знать, кроме телевизора и рыбалки. И прямым воздействием невозможно изменить видение мужчины. Однако может помочь волшебная магия кулинарии.
Если женщина освещает еду специальной мантрой, пища получает духовное сознание (мужчине не обязательно об этом знать), и эта пища ежедневно очищает мужчине сознание, и через какое-то время мужчина начинает интересоваться духовностью, изучать.
Например, один индийский проповедник приехал из Индии в самых грязный район Нью-Йорка, вокруг хиппи, пьяницы, наркоманы. На входе в его комнату всегда стоял тазик с пирожными — гулабджамуны. Нищие всегда знали, что они на выходе и входе могут взять этот гулабджамун. И через какое-то время они оставили свой образ жизни и начали спрашивать его религии, и постепенно из деградантов они начали превращаться в смиренных учеников, и стали одними из самых известных последователей, распространителями вед, построили 108 ведических храмов. Прошло всего 40 лет.
2 компонента: правильное приготовление и освещение
Еда имеет физический и психический компонент, и можно через продукты создавать нужное настроение (беря солнечные продукты, например — корица, вишневое варенье). Женщина как художник может создавать картину настроения в своем доме, правильно используя продукты.
Пища, тем более освещенная — источник любви, источник любви всегда притягивает, поэтому женщина, которая правильно готовит, будет всегда привлекать своего мужа.
Огонь
Лучше всего готовить на открытом огне, затем идет газовый, затем электрический, самый разрушающий и физическое, и тонкое тело — микроволновка (убивает тонкую энергию еды).
Чтобы достичь упомянутого эффекта, микроволновка не годится.
Продукты
Ведическая кулинария — вегетарианская.
Продукты делятся на два вида:
несут разрушение (делают нашу психику разорванной, любые неприятности нас выбивают из колеи. По опыту — любые мелочи легко выбивают из колеи тех, кто ест много мяса, быстро устают. Еда делает ауру уязвимой. Агрессии больше, скандалов больше, таким людям все время хочется еще и еще. Тонкое тело не напитывается, оно не может получить любовь оттуда.
несут любовь (делают нашу психику целостной, мы становимся психически упругими, любые внешние проблемы как бы отскакивают). У вегетарианев психика и тело более гибкие за счет того, что оджис (дает защиту и красоту, от оджиса зависит красота). Вегетарианская еда защищает ауру. Это как когда вы любите и любимы, и когда есть это ощущение — неприятности не трогают. Вегетарианская еда, которая несет в себе энергию любви, защищает психологически.
В ведической кухне очень много молочных продуктов, т.к они относятся к гунне благсти и содержат в себе любовь.
Молочный продукты — замена протеина, который есть в мясе.
Мунг дал (маш) — это чудо природы. Мы все страдаем от экологии (стронций и другие тяжелые металлы). Оказывается, единственное средство, которое выводит из костей тяжелые металлы, — маш, он также отличный источник протеина.
Есть продукт кичри, который лечит даже желтуху, печень пораженную.
Маш готовится так — залить водой, чтобы немножко размок, и просто готовить (до кипения, и на слабый огонь воды 1:3 примерно, на любителя. Очень хорошо сочетаются цветная капуста, помидор). Можно добавить овощей. Когда готов — взять маленькую кастрюлю, растопить масло, добавить специи (специально для бобовых, чтобы убрать эффект газов — кумин, черный перец, тп). Хорошая специя для холодной погоды — шамбала, согревает, противостоит холодному ветру, имбирь, можно даже лимон, мускатный орех, черный перец. Когда специи закипели, их в кастрюлю с супом, добавить зелень и суп готов.
Общее название супов из бобовых — дал.
Дал — заменитель мясу. Раз в неделю для профилактики маш.
Рекомендации по соли — картошку лучше не солить, т.к она дубеет. В холодном климате или зимой картошку лучше не употреблять, т.к в ней содержится много капхи (слизи). В сочетании с холоднм климатом она дает простудные заболевания (насморк и кашель – это переизбыток слизи в организме).
Специи для овощей:
кумин
имбирь
черный перец
паприка
лавровый лист
шамбала
Для сладкого, компотов
корица
кардамон
гвоздика
Хлеб. Хлеб лучше печь самим, т.к в магазинном помимо вредных дрожжей, чего только не добавляют.
Для хлеба хорошо тмин и кориандр.
Для риса куркума очень хорошо. Вообще, куркума очень лечебная специя, помогает похудеть, очистить кровь.
Красный перец лучше не использовать, лучше паприку. Т.к красный перец дает много гуны страсти, особенно не нужно его питте и вате.
Освящение еды
Один из главных моментов.
Есть большая разница — готовим мы для себя или для кого-то (гостей). Во втором случае будет намного лучше, тем более лучше будет блюдо, если готовить его для Бога.
Бог дает нам ВСЕ, все принадлежит ему. Предложение еды в ведической трациции Богу — основа бытия, на этом желании бескорыстно отдать сначала ему, на благодарности, основана вся ведическая культура.
У женщины есть уникальная возможность каждый день быть жрицей.
Приготовление еды — это жертвоприношение женщины, и завершение этого процесса — освящение еды.
Процесс: на поднос в маленькие тарелочки (из которых никогда никто не ел), из каждой кастрюле еду, поставить возле алтаря, прочитать специальную мантру (укороченный или полный вариант).
Чтобы кому-то передать знания, человек должен быть в смиренном состоянии. Если человек смотрит свысока, ему нельзя передать знания, нужно смотреть умонастроение человека, чтобы передать знания. Если неправильное умонастроение — накормить освященной пищей, ждать можно годами, но эффект будет.
Самая короткая мантра: ом шри вишну 3 раза
Другие мантры для освящения пищи
Когда постояло минут 10, снимаем с алтаря, и перекладываем в кастрюльки, тарелочки моем (с тарелочек не пробуем)
Если домашние против алтаря — можно над кастрюлей.
Во время приготовления можно читать мантры, лекции духовного учителя.
Трапеза
Во время еды мы обмениваемся тонкой энергией, и хотя бы раз в день должна быть семейная трапеза, и хотя бы раз в неделю нужно угощать — гостей или нищих и.т.д. Нехорошо, если человек не делится.
Почему люди переедают?
Может быть несколько причин, по которой человек не наедается нормальной порцией еды. Например, если в еде не присутствует все 6 вкусов (сладкий, соленый, кислый, острый, горький и вяжущий). Конечно в соответствии с Вашей Аюрведической конституцией, одни из них должны преобладать, другие лишь давать оттенок в еде. Тем не менее, нашим эмоциям необходима вся палитра, иначе нас будет тянуть переедать, чтобы восполнить недостаток.
Старайтесь угощать других, вместо того, чтобы съесть лишнюю порцию. Введите это в привычку, тогда желание отдавать будет приносить эмоциональное удовлетворение. Т.к. человек, переедая, часто пытается заполнить пустоту внутри.
Также, Вы можете взять какой-то обет, например в течении 108 дней читать по одной главе или стиху из священного писания. Накопив, тем самым запас благочестия, Вы можете использовать его, чтобы избавиться от плохой привычки»
Время приема пищи
Обед, самый обильный прием еды — 12 ч.д. В обед должны присутствовать все вкусы:
сладкий
кислый
соленый
горький
вяжущий
острый
В зависимости от доши больше тех или иных вкусов.
Трапеза должна проходить в очень умиротворенной обстановке. Кухня должна быть оформлены в оранжевых или розовых тонах, никогда не используйте на кухне черный, абстрактный рисунок.
Нельзя есть продукты, которые ни с чем не сочетаются:
Ягоды
Дыня
Молоко само по себе (не имеется в виду соус, каши)
Чистота
Если человек поел и не ополоснул рот, руки, стопы — он считался оскверненный. Также желательно ополоснуть глаза, это улучшает пищеварение. Особенно если после обеда встречи, интеллектуальные занятия. Иначе может быть сонливость после обеда.
В идеале после обеда то место, где был обед, протереть влажной тряпкой пол, стол (или хотя бы сбрызнуть).
Расходование еды
Нужно бережливо относиться к еде, иначе в будущем человек будет голодать. Стараться расходовать сколько нужно, чтобы не выкидывать.
Необходимо проводить посты для очищения, это помогает сохранять вечный праздник.
Важно правильное меню. Завтрак — более легкие продукты, фрукты, продукты красоты (изюм, виноград, молочные продукты, сухофрукты, травяные чаи)
Полноценный обед — протеины (дал или молочные продукты), крупа, овощи.
Экадаши 11 день после полнолуния и новолуния — у всех зернобобовых продуктов скапливается негативная карма. Если поститься в этот день, негативная карма уходит.
Можно использовать программу «Вайшнавский календарь» — выскакивает предупреждение об экадаши и описание экадаши.
Очень хорошо похудеть в этот день, почиститься от шлаков.
В экадаши можно кушать гречку, молоко.
Если полноценный обед и завтрак — ужин бывает и не хочется, на ужин что-то легкое. Зерно, бобовые нельзя на ужин.
Завтрак до 8-30, обед с 11 до 13, ужин чем раньше тем лучше, лучше до 18-00, до захода солнца. На ночь можно кушать молоко
Последовательность
Первому накладывается и дается еда старшему мужчине (отцу мужа), потом мужу.
Если женщина доедает за мужем — она получает его хорошую карму, муж за женой — ее плохую карму. Дети за отцом — то же самое. Женщине нехорошо за детьми доедать, т.к мы берем сознание маленького ребенка.
Если дети не доели — отдать животным, покормить рыб (кинуть в море), птиц.
В астрологии есть такая упайя (лечебная мера для гармонизации), как кормление птиц. Когда проблемы с деньгами, нужно кормить птиц.
Мантры
Мантры пропитывают еду, и пища приобретает совершенно иной вкус, становится очень вкусной. Очень благоприятно кормить прасадом — это как распространение знания. И это хорошо для женщины, т.к ей проще приготовить еду и накормить, чем вдаваться в философские нюансы. Это лучший способ для вредных детей, мужей, свекровей.
Мантры для освящения пищи
Т.к. это продукты в гуне невежестве, они не могут давать любовь, которая, как известно, в гуне благости. Испорченные, старые или гнилые продукты также не годятся.
Готовить лучше всего, стоя на восток. Поскольку, еда готовится для Бога, прежде всего, когда вы готовите, думайте, слушайте или пойте о нем. Все ваши мысли передаются еде. Я, обычно готовлю утром, слушая лекции своего духовного учителя. Он говорит о Боге с такой любовью, что моим пирогам достается еще дополнительная порция любви, после чего о них еще неделю вспоминают те, кто их попробовал.
Еду в процессе приготовления не пробуют. Первым пробует Бог. Затем от каждого блюда, что Вы приготовили, нужно взять порцию и положить на небольшие тарелочки или блюдца, которые предназначены только для этой цели, т.е. с них нельзя есть. Можно поставить для удобства все на один поднос, если у вас оказался большой ассортимент блюд. Затем это все ставится перед Божествами на алтаре и читается мантра.
Мантры для освящения пищи
Намо Ом Вишну падайя
Кришна прештайя бхутале
Шримате бхактиведанта
Свамин ити наминэ
Намастэ сарасвати дэвэ
Гаура Вани прачаринэ
Нирвишеша-шуньвади
Пашчатья деша таринэ
Нама маха ваданьяйя
Кришна према прадайа те
Кришнайя Кришна Чайтанья
Намнэ гаура-твише намах
Намо брахманья-девайя
Го-брахманья-хитая ча
Джагад-дхитайя кришнайя
Говиндайя намо намах
Во время мантры хорошо звонить колокольчиком, т.к. это дает дополнительные очень очищающие и благотворные вибрации. Оставляете еду на 5-15 минут и она освящается. После этого можно смело назвать это не продуктами питания, а продуктом любви! Такой прасад, если Вы регулярно употребляете, может лечить очень многие тяжелые проблемы, даже алкоголизм и наркоманию, т.к. очищает тонкое тело и дает более высокий и сладкий вкус. Ну, а если Вы готовите, то Вы никогда не будете одиноки, и Вас всегда будут любить!
Мантра для предложения пищи Вишну
ОМ ШРИ ВИШНУ (читать 3 раза)
Мантра для предложения пищи Анна Пурне Богине пищи.
АННА ПУРНЕ САДА ПУРНЕ
ШАНКАРА ПРААНА ВАЛЛАБХЕ
ГЬЯНА ВАЙРАГЬЯ СИДХЬЯРТАМ
БИКШААМ ДЕХИ ЧА ПАРВАТИ
Мантра для предложения пищи в Бхагават Гите, котрую очень многие используют в Индии.
Молитва для предложения пищи в христианской традиции
(На благословение пищи и пития мирянам)
Господи Иисусе Христе, Боже наш, благослови нам пищу и питие молитвами
Пречистыя Твоея Матери и всех Святых Твоих, яко благословен еси во веки.
Аминь. (И перекрести пищу и питие).
Аюрведические мантры для благословения еды
Все эти мини мантро-заговоры являются звуковыми вибрациями, которые трансформируют и одухотворяют пищу.
Испытайте их! И Вы увидите, что вкус еды изменится к лучшему, а радость жизни улыбнется Вам новым Солнышком.
Вы можете читать одну из них или все вместе.
1. харидхата харибхокта харианнам
праджапатих харивипра шарирасту
бхункте бходжайатхе харих
Эта мантра обладает великим могуществом — она превращает любую пищу в лекарство, уравновешивающую доши, гармонизирующую работу пран.
Она усиливает энергетику и вкус (расу) растений, она открывает уникальные свойства растений (прабхаву), благотворно воздействующие на самые тонкие структуры сознания.
Мастера аюрведы говорят о ней: «Она освящает пищу, сжигает аму, загрязняющую тело, дарует энергию (теджас), избавляет пищу от дурной кармы«. С помощью этой мантры активизируются многие аюрведические препараты.
2. брахмаарпанам брахмахавир брахмаагнау брахманахутам брахмаива тена
гантавйам брахмакарма самадхина
Это стих из одного древнего ведического писания освящает любую, даже нечисто приготовленную пищу. Мантра освящает все предметы, над которыми читается.
3. Мантра для очищения воды:
ом ганге ча йамуне чаива
годавари сарасвати нармаде синдху кавери джале’смин саннидхим куру
Все, что упоминалось о мантре №1 относится и к этой мантре.
В данной мантре упомянуты семь священных рек. Их призывают при обращении к воде, для ее освящения.
В действительности семь этих рек — это семь небесных потоков, постоянно нисходящих из солнечной сферы. От Солнца нисходят не только тепло, свет, радиация, но оно дает нам также и жизненные силы. В терминах йоги эти потоки называются реками, но это сознательные, живые потоки: они приходят при условии правильного обращения к ним.
В аюрведической анатомии эти потоки связаны с главными нади — каналами жизненной энергии. Если человек пьет воду, освященную этой матрой, он активизирует и гармонизирует главные каналы жизненной энергии.
Эта мантра очищает ауру, делает ее светозарной, лучистой, интенсивной.
Tags: ведическая кулинария
Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям